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山东大曲的保存条件和贮存方式对其品质和效果有何影响？

2025-01-14

酒曲的保存条件和贮存方式对其品质和效果有着至关重要的影响。以下是山东大曲厂家对这一问题的详细分析：一、保存条件对酒曲品质和效果的影响温度酒曲应保存在0~30℃之间的环境中，尽量保持在20℃左右。温度过高（如超...

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山东大曲厂家介绍酒曲使用常见错误？

2024-11-04

在酒类产品的酿造过程中，酒曲的使用至关重要，但同时也存在一些常见的错误。以下是山东大曲厂家对这些常见错误的归纳：一、酒曲选择不当错误描述：选用不适合酿造目标酒类的酒曲。例如，使用米酒曲来酿造高粱酒，或...

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