出口级的梁山酒曲饼是一种具有浓郁醇香的传统糕点，产自山东梁山地区。它是利用酒曲作为主要原料，经过一系列复杂的工艺制作而成的。下面将详细介绍如何制作出口级的梁山酒曲饼。

1. 准备材料：

- 面粉：500克

- 酒曲：80克

- 白糖：150克

- 黄油：150克

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：适量

- 盐：适量

- 柠檬皮屑：适量

- 馅料（可根据个人喜好选择）

- 红枣、核桃碎、葡萄干等

2. 制作酵母水：

- 取80克酒曲，加入50毫升温水搅拌均匀，静置10分钟。

- 将酵母水和50克面粉混合，搅拌均匀，醒发30分钟。

3. 准备面团：

- 将面粉倒入大碗中，加入酵母水、100克白糖、150克软化的黄油、3个打散的鸡蛋、适量盐。

- 用手揉搓成面团，加入适量的牛奶，使面团变得柔软。

快盈VIII- 然后把面团放到案板上，继续揉搓10分钟，直至面团有光泽。

快盈VIII- 把揉好的面团放到碗中，盖上湿抹布，放置室温下醒发1个小时。

4. 制作馅料：

- 可根据个人喜好选择合适的馅料，可以用红枣、核桃碎、葡萄干等。

- 将馅料切碎或搅拌均匀备用。

5. 擀面皮：

快盈VIII- 面团发酵好后，将其从碗中取出，放在案板上揉搓排出气泡。

快盈VIII- 将面团切成适量大小的小团块，用擀面杖将其擀成薄而均匀的面皮。

6. 包馅：

快盈VIII- 将擀好的面皮放在手掌上，放入适量的馅料。

快盈VIII- 用手指将饼皮两边包起，捏紧封口。

7. 烘烤：

快盈VIII- 将包好馅的饼放在烤盘上，预热烤箱180摄氏度。

快盈VIII- 把饼放进烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼的表面呈金黄色，略微鼓起。

8. 完成：

- 饼烤好后，从烤箱中取出，放在架子上晾凉。

快盈VIII- 可以根据个人喜好在饼表面撒上一些柠檬皮屑或糖粉进行装饰。

通过以上步骤，我们就可以制作出口级的梁山酒曲饼。这款糕点以其醇香的味道和口感受到国内外消费者的喜爱。无论是作为早餐点心还是下午茶的伴侣，它都能为食客带来独特的风味体验。制作出口级的梁山酒曲饼需要一定的手艺和耐心，但只要掌握了正确的方法和配方，相信每个人都可以品尝到这道美味的传统佳肴。