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高温大曲

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    高温大曲

    分类:山东大曲

    快盈VIII产品编号:1702263360

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    关键词:高温大曲白酒高温大曲高温大曲价格

    高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制的制曲方式。曲料(以小麦为主)被制成一块块的曲块,入仓发酵,其温度逐渐上升到60℃以上,先经过40天~50天的发酵,再经过6个月以上贮存才能使用。高温曲与中温曲相比,细菌、芽孢菌、霉菌在数量上要比中温大曲多得多

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